Não vá esperando encontrar um super tour por uma grande cervejaria. A Baden Baden é uma micro cervejaria que nasceu em 1999 em Campos do Jordão e produz 140 mil litros de cerveja por mês.

Cervejaria Baden Baden – Campos do Jordão: um tour pela primeira cervejaria artesanal do Brasil

A visita à cervejaria deve ser agendada previamente, pessoalmente ou pelo telefone. Quem quiser arriscar e ir direto, deve chegar pelo menos 10 minutos antes de horas redondas. Para o caso de desistência ou falta, há uma fila de espera, mas acredito que isso só seja viável em baixa temporada.

O ingresso dá direito a três degustações (apesar de recebermos apenas dois vales), que fica a critério da cervejaria, e uma taça bem bonitinha da cerveja de cortesia, que na loja custa 20 reais.

Todo o portfolio da Baden Baden sobre o bar. Vontade de provar uma por uma!

O tour se divide em três etapas basicamente: sala de vídeo, onde é contada a história da cervejaria; sala de produção, onde ficam os tanques e barris em aço inox; bar, onde fizemos duas degustações e ouvimos um pouco mais sobre as cervejas e suas harmonizações.  

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Descobrimos que uma cerveja Baden Baden demora cerca de um mês para ficar pronta, enquanto uma cerveja industrial pode ser finalizada em até duas horas. Apesar de em 2007 ter sido comprada pelo grupo Schincariol, em 2011 pela Kirin e em 2017 pela Heineken, a cervejaria mantém sua característica artesanal.

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Na degustação provamos as cervejas Cristal, Bock e Witbier. Esta última, feita com laranja e coentro, foi eleita a melhor cerveja do mundo em 2015 pela International Beer Challenge, realizada em Londres. Pessoalmente, nem eu nem Fabiano achamos das melhores. Gostamos muito mais de rótulos como a Bock, IPA e 1999. 

No fim do tour saímos direto na lojinha da Baden Baden, que vende camisas, copos e, claro, todos os rótulos da cerveja. Os preços das cervejas não são tão mais baratos do que nos supermercados (cerca de R$ 15), mas ainda assim saímos de lá com um bom carregamento, afinal, dificilmente encontramos todos os rótulos nos mercados.

O porta-malas do carro com o “contrabando” 😛

Do lado externo também tem o bar da Baden Baden, onde são servidos chopes e pratos típicos alemães. Dessa vez não conhecemos, mas nos pareceu ser bem agradável e um bom lugar para esperar enquanto o tour não inicia.

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A Baden Baden não tem estacionamento para os visitantes, mas em frente à cervejaria é possível estacionar pagando R$ 5 (preço único).

Endereço: Av. Matheus Costa Pinto, 1653 – Vila Santa Cruz
Funcionamento: Visitas diárias das 10h às 17h, em intervalos de uma hora. O agendamento pode ser feito pelo telefone (12) 3664-2004, entre 10h e 18h, ou pessoalmente, na recepção do Baden Tour.
Entrada: 30 reais e ganha 3 degustações e uma taça de brinde

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